Названия для мясного бульона и супа в тюркских и финно-угорских языках Урало-Поволжья
https://doi.org/10.15514/ISPRAS-2026-38(3)-29
Аннотация
В статье рассматриваются лексемы для обозначения мясного бульона и супа в тюркских и финно-угорских языках Урало-Поволжья в сравнительно-историческом и лингвогеографическом аспектах. Выявлено, что названия двух блюд отражают специфику материальной культуры народов Урало-Поволжья: 1) во всех языках имеются исконные названия, восходящие к праформам, что свидетельствует о традиционном характере этих блюд у этих народов; 2) наличие заимствования в тюркских языках говорит о возможной трансформации блюд под влиянием персидской кухни; 3) фиксируются случаи контактогенной лексики между языками: так, чувашское влияние на марийский проявилось в заимствовании названия для бульона.
Ключевые слова
тюркские языки,
финно-угорские языки,
языки Урало-Поволжья,
лексика материальной культуры,
названия для бульона,
названия для супа.
При поддержке: Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 24-28-01562. Результаты получены с использованием услуг Центра коллективного пользования Института системного программирования им. В.П. Иванникова РАН – ЦКП ИСП РАН.
Об авторе
Римма Талгатовна МУРАТОВА
Институт истории, языка и литературы
Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук
Россия
Россия
Доктор филологических наук, старший научный сотрудник отдела языкознания Ордена Знак Почета Института истории, языка и литературы Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук. Сфера научных интересов: башкирский язык, тюркские языки, языки Урало-Поволжья, лексикология, этнолингвистика, компьютерная лингвистика, лингвогеография.
Список литературы
1. Егоров В.Г. Этимологический словарь чувашского языка. Чебоксары: Чувашское книжное изд-во, 1964, 355 с.
2. Федотов М.Р. Этимологический словарь чувашского языка, т. 2. Чебоксары: Чувашский государственный институт гуманитарных наук, 1996. 509 с.
3. Татаринцев Б.И. Этимологический словарь тувинского языка, т. 4 (М, Н, О, Ө, П). Новосибирск: Наука, 2008, 442 с.
4. Этимологический словарь тюркских языков. Общетюркские и межтюркские лексические основы на буквы “Л”, “М”, “Н”, “П”, “С”. М.: Восточная литература РАН, 2003, 476 с.
5. Древнетюркский словарь / Наделяев В.М., Насилов Д.М., Тенишев Э.Р., Щербак А.М. Л.: Наука, ЛО АН СССР, 1969, 677 с.
6. Дыбо А.В. Лингвистические контакты тюрков. Лексический фонд: пратюркский период. М.: Восточная литература, 2007, 223 с.
7. Starostin S.A., Dybo A.V., Mudrak O.A. An Etymological Dictionary of Altaic Languages. Leiden: Brill, 2003, 1556 p.
8. Севортян Э.В. Этимологический словарь тюркских языков. Общетюркские и межтюркские основы на гласные. M.: Наука, 1974, 768 с.
Рецензия
Для цитирования:
МУРАТОВА Р.Т. Названия для мясного бульона и супа в тюркских и финно-угорских языках Урало-Поволжья. Труды Института системного программирования РАН. 2026;38(3):187-196. https://doi.org/10.15514/ISPRAS-2026-38(3)-29
For citation:
MURATOVA R.T. Names for Meat Broth and Soup in the Turkic and Finno-Ugric Languages of the Ural-Volga Region. Proceedings of the Institute for System Programming of the RAS (Proceedings of ISP RAS). 2026;38(3):187-196. (In Russ.) https://doi.org/10.15514/ISPRAS-2026-38(3)-29
Послать статью по эл. почте 